Reisebericht Afrika - Marokko - Tanger
Ein Plan, der eigentlich keiner ist
Ich bin der Typ Mensch, der seine Urlaube nach Essensmöglichkeiten plant. Nicht nach Sehenswürdigkeiten. Sehenswürdigkeiten sind okay, aber ein wirklich gutes Tajine übertrifft jede Ruine um Lichtjahre. Mein Leben ist quasi eine fortwährende Suche nach dem perfekten Imbiss. Und Marokko, da hatte ich gehört, ist ein Paradies für Foodies. Also packte ich meine besten Jeans (für den Fall, dass ich mich in eine Küche verirren sollte), meine Kamera (um die kulinarischen Meisterwerke festzuhalten) und meinen unerschütterlichen Glauben daran, dass ich die beste Zitronenpastilla der Welt finden werde.Warum Tanger?
Ehrlich gesagt, Tanger war eher ein Zufallsprodukt. Ich wollte einfach nur weg. Weg von meinem Büro, meinem faden Alltag und den unaufhörlichen Diskussionen über die neuesten Startup-Trends. Ich brauchte etwas, das meine Geschmacksnerven kitzelte und meinen Horizont erweiterte. Ein Freund hatte mir von der Mischung aus arabischer, europäischer und afrikanischer Kultur erzählt, von den verwinkelten Gassen der Medina und den versteckten Restaurants, in denen Köche seit Generationen ihre Rezepte bewahren. Klingte vielversprechend. Weniger touristisch als Marrakesch, mehr authentisch. Das hatte ich zumindest gelesen.Die Taxifahrt ins Zentrum war...interessant. Mein Fahrer schien der festen Überzeugung, dass die Verkehrsregeln lediglich Vorschläge sind, und nutzte jede noch so kleine Lücke, um ein paar Meter voranzukommen. Ich klammerte mich an meinen Sitz und versuchte, nicht in Panik zu geraten. Man lernt schnell, dass "entspannt" in Tanger eine andere Bedeutung hat. Sozusagen eine Art Lebensphilosophie.
Die Medina und ihre Gerüche
Mein Riad, ein kleines Juwel versteckt in den Gassen der Medina, war eine Oase der Ruhe. Innenhof mit einem kleinen Brunnen, duftende Orangenbäume und freundliche Angestellte, die mir sofort einen Glas Minztee anboten. Minztee. Überall Minztee. Ich schätze, das ist hier das Äquivalent zu unserem Kaffee. Und ehrlich gesagt, es war verdammt gut.Nachdem ich mein Gepäck abgestellt und mich kurz frisch gemacht hatte, stürzte ich mich ins Getümmel der Medina. Ein Labyrinth aus engen Gassen, überfüllt mit Händlern, Handwerkern und Touristen. Der Geruch von Gewürzen, Leder, frischem Brot und gebratenem Fisch lag in der Luft. Es war überwältigend, chaotisch und absolut faszinierend. Ich fühlte mich wie in einem riesigen, lebendigen Basar, in dem alles möglich war. Ich folgte meinem Instinkt – und meinem Magen – und ließ mich treiben.
Erste kulinarische Erkundungen
Ich probierte Oliven in allen möglichen Variationen, süße Datteln, frisch gepressten Orangensaft und einen unfassbar leckeren Hähnchenspieß von einem Straßenhändler. Die Aromen waren intensiv, authentisch und einfach unglaublich. Ich stellte fest, dass ich hier nicht nur essen, sondern auch eine kulinarische Reise machen würde. Eine Reise, die mich tiefer in die marokkanische Kultur eintauchen lassen würde.Am Abend fand ich ein kleines Restaurant, versteckt in einer Seitengasse. Der Raum war spärlich eingerichtet, aber die Luft war erfüllt vom Duft von Tajine. Ich bestellte ein Lamm-Tajine mit Pflaumen und Mandeln und wurde nicht enttäuscht. Das Fleisch war zart, die Soße aromatisch und die Pflaumen und Mandeln sorgten für eine perfekte Süße und Textur. Ich lehnte mich zurück, genoss jeden Bissen und fühlte mich glücklich. Ich hatte das Gefühl, dass ich genau am richtigen Ort war.
Die ersten Stunden in Tanger hatten mir bereits gezeigt, dass diese Reise mehr sein würde als nur ein kulinarischer Trip. Es war eine Reise der Sinne, der Begegnungen und der Entdeckungen. Und ich hatte das Gefühl, dass dies erst der Anfang war. Ich musste jetzt noch herausfinden, wo sich die besten Streetfood-Stände versteckten und welche geheimen Restaurants die Einheimischen so schwärmten. Denn die wirklich guten Sachen findet man ja bekanntlich nicht im Reiseführer.Der Fischmarkt und seine Überraschungen
Am nächsten Morgen beschloss ich, mich in den Fischmarkt zu wagen. Ich hatte Bilder davon gesehen, ein buntes Chaos aus frischem Fisch, Meeresfrüchten und lauten Händlern. Und ich wurde nicht enttäuscht. Der Geruch war…intensiv. Eine Mischung aus Salz, Algen und irgendetwas undefinierbar Fischigem. Nicht unbedingt angenehm, aber authentisch. Ich schlenderte zwischen den Ständen hindurch, betrachtete die riesigen Thunfische, die glitzernden Sardinen und die lebhaften Hummer.Ein Händler versuchte, mir einen riesigen Tintenfisch zu verkaufen. "Für Sie, mein Freund! Der beste Tintenfisch in Tanger! Frisch gefangen heute Morgen!" Er zwängte mir fast das Tier in die Hand. Ich lächelte gezwungen und winkte ab. Ich bin kein Tintenfisch-Experte. Ich wollte probieren, was mit dem Fisch gemacht wird, nicht ihn selbst filetieren.
Petit Socco: Das Herz der Medina
Nach dem Fischmarkt landete ich auf dem Petit Socco, dem zentralen Platz der Medina. Ein belebter Ort voller Cafés, Restaurants und kleinen Läden. Hier herrschte das wahre Leben. Männer spielten Domino, Frauen kauften Gewürze und Kinder jagten sich durch die Gassen. Ich setzte mich in ein Café und bestellte einen Minztee und ein paar Gebäckstücke. Der Tee war, wie immer, köstlich, aber die Gebäckstücke waren…trocken. Sehr trocken. Ich musste sie mit dem Tee runterspülen.Ich beobachtete das Treiben um mich herum und genoss die Atmosphäre. Es war ein faszinierender Einblick in das marokkanische Leben. Ich versuchte, ein paar Worte Arabisch zu lernen, aber meine Versuche wurden von den Einheimischen mit amüsiertem Blick quittiert. Ich glaube, ich habe eher für Verwirrung als für Verständigung gesorgt.
Die Kasbah und das Restaurant "El Dar"
Am Nachmittag erkundete ich die Kasbah, die historische Festung von Tanger. Ein Labyrinth aus engen Gassen, alten Häusern und versteckten Innenhöfen. Hier herrschte eine ruhigere Atmosphäre als in der Medina. Ich verirrte mich mehrmals, aber das war Teil des Charmes.Ich stolperte zufällig über das Restaurant "El Dar", versteckt in einem kleinen Innenhof. Ein wunderschöner Ort mit traditioneller marokkanischer Dekoration und einem kleinen Brunnen. Ich ließ mich auf einem Kissen nieder und bestellte ein Tajine mit Hähnchen und Oliven. Diesmal war es perfekt. Das Hähnchen war zart, die Oliven aromatisch und die Soße einfach köstlich. Ich aß langsam und genoss jeden Bissen. Dies war das Tajine, nach dem ich gesucht hatte.
Eine kleine Sprachbarriere und ein großes Lächeln
Als ich die Rechnung bezahlen wollte, stellte ich fest, dass ich kein Bargeld dabei hatte. Ich hatte vergessen, Geld abzuheben. Panik stieg in mir auf. Ich versuchte, dem Kellner zu erklären, dass ich morgen wiederkommen und bezahlen würde, aber er sprach kein Englisch. Ich gestikulierte wild, malte Geldscheine in die Luft und versuchte, mein Anliegen zu erklären.Zum Glück kam ein anderer Gast zu Hilfe und übersetzte. Der Kellner lachte und sagte, es gäbe kein Problem. "Kein Problem, mein Freund. In Tanger helfen wir einander." Er nahm meine Hoteladresse entgegen und sagte, ich solle morgen vorbeikommen und bezahlen. Ich war erleichtert und dankbar. Dieses kleine Erlebnis zeigte mir, dass die Menschen in Tanger trotz aller sprachlichen Barrieren freundlich und hilfsbereit sind.
Während ich durch die Gassen schlenderte, wurde mir klar, dass Tanger nicht nur ein Ort der kulinarischen Entdeckungen, sondern auch ein Ort der Begegnungen und des kulturellen Austauschs war. Die Mischung aus arabischer, europäischer und afrikanischer Kultur hatte diese Stadt zu einem einzigartigen und faszinierenden Ort gemacht. Und obwohl ich noch viele unentdeckte Köstlichkeiten und verborgene Schätze zu finden hatte, wusste ich bereits, dass meine Reise nach Tanger ein unvergessliches Erlebnis werden würde.Die letzten Tage in Tanger waren eine Mischung aus kulinarischen Höhenflügen, kleinen Missverständnissen und dem ständigen Gefühl, dass ich irgendetwas Wichtiges vergessen habe. Wahrscheinlich meine Kreditkarte. Aber hey, man kann nicht alles haben.
Verlorene Geldscheine und freundliche Seelen
Die Geschichte mit dem fehlenden Geld beim Abendessen im